千里悍馬

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根據最近在美國高血壓期刊發表的一篇論文顯示，橄欖多酚能夠幫助輕微高血壓的女性患者降低血壓並增加血管內皮功能。

這個實驗分成兩個飲食控制組，一組攝取富含橄欖多酚的橄欖油，另一組則是攝取不含橄欖多酚的橄欖油。實驗結果顯示，只有攝取橄欖多酚橄欖油的那組有明顯的血壓下降。

從上面的分組您或許發現了，並非所有的橄欖油或橄欖製品都有豐富的橄欖多酚。要充分的保留橄欖多酚必須要有適當的製造方式。

目前已有一些橄欖製品是採用專門研究的技術來保留更多的橄欖多酚，雖然這些製品並非以降血壓為目的，但橄欖多酚的多種好處早為眾人所知，相關橄欖製品請參考這裡。

豆漿新喝法：柳橙豆漿

許多人都知道豆漿有清肺化痰、降血壓、降血脂的作用。傳統上是外國人喜歡喝牛奶，而中國人喜喝豆漿。但總是有人認為豆漿的營養不如牛奶高。事實并非如此。從豆漿和牛奶所含的13種營養物質中來解析比對，豆漿中的維生素A、維生素B1和礦物質如鉀、鈉等都明顯高於牛奶，只有鈣、燐、糖低於牛奶。其他蛋白質、脂肪等6種營養物質則大體接近。

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豆漿營養豐富，絕大部分人可以經常飲用，但如果每天飲用會引起體內嘌呤（在人體內氧化后變成尿酸）升高，如人體內的嘌呤（尿酸）長期處於高水平，人就會患痛風病，導致全身關節疼痛，嚴重時生活都難以自理，因此，喝一段時間停一段時間最好。

如果已經得了痛風病，那就絕對無法喝豆漿了，不然的話會加重病情。

有關個人健康維護的訊息，我們覺得常常被搞的太複雜，要注意的項目一多，就難以實行。有關失智的防護，也有不少建議並引經據典，這篇新聞資料還算是少的，但也列了12點!

在此把相關訊息簡化成4點：

問：SPA沖牙機的銅製專利分水器裝上後，水量變成原來的1/2左右，熱水器的火點不燃，不知有無改善方法？

答：這個分水器的一般用水出口提供了一種濺射的省水功能，如果覺得水量太小，可將該分水器一般用水 (非沖牙用) 出水口的過濾頭旋轉取下 (如圖)，內部有多層濾網，可全部或部分取下，即可改善出水量。 

牙間刷

最近去看牙醫，定期檢查，牙醫說看起來都很好，都有用牙間刷嗎? 我想了一下，說有。我的牙周病是三四年前治療的，之前因生活習慣毀了我三十幾年的好牙，當時每天早上7點多出門，半夜12點多才回家，中午也沒空潔牙，只能簡單的漱個口，沒兩年牙周病就很嚴重了! 唉，想當初，還有女孩說我的牙齒很整齊、很漂亮呢!

話說，又到了一年一度的中秋節，是中國人很注重的節慶之一

月亮圓了也代表人可以團圓，許多外地學子、離鄉背井工作的人們也都會回到自己的家鄉團聚

不免俗的會吃吃喝喝慶祝一番～

中秋節應景的食物就是月餅、柚子、和不知何時流行起的烤肉

這麼多美食，讓人垂涎三尺了

不過近幾年大家都較注重健康，每到中秋節也會看見新聞、報章雜誌上強調如何烤肉最健康

小編我呢就來幫大家整理一下，就不會看的眼花撩亂囉！！

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首先來說說月餅

月餅熱量

月餅的熱量真的不容小覷，不管是什麼種類的月餅，為了口感好，會加入很多油脂來製作

其內餡紅豆沙、綠豆沙、棗泥等等的甜度也是相當高，鹹蛋黃的膽固醇也很高

建議：

1.月餅可切小塊和家人朋友一起分享，可分擔熱量又可嘗到不同口味

2.糖尿病患者、腎臟病患者、心血管疾病患者要注意攝取量

3.可挑選少油少糖的的月餅種類

4.吃月餅可搭配無糖綠茶、烏龍茶、山楂茶、開水解口中甜膩

柚子

柚子營養價值極高，有豐富的維他命C、B1、B2、P、鈣、鐵、菸鹼素、膳食纖維....等營養素

建議：

1.柚子纖維多，吃多了不易消化，容易造成脹氣，腸胃不佳者不宜多吃

2.柚子性寒，因此對於體質虛弱、腸胃虛弱、時常拉肚子者，不宜過量食用柚子

3.柚子熱量不低，適量即可

烤肉

烤肉當然是中秋節的重頭戲囉！

建議：

1.烤肉食材多選用新鮮食材，加工食品如貢丸、米血...等少吃

2.烤肉醬不宜刷太多，可用醬油、蔥、薑、檸檬汁、醋混和做成天然醬料

3.含糖飲料少喝，以無糖茶、開水代替，或可以自己泡茶

4.注意食材保鮮，吃多少準備多少

5.烤焦的食物避免食用

6.慎選烤肉器材

7.烤肉結束後要仔細善後，垃圾不落地，做好資源回收，別讓嫦娥笑我們髒

祝 大家都有個愉快的中秋節

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參考資料：

http://www.funf.tw/Article_Content_id_7221.htm

http://forum.yoursun.com.tw/forum_posts.asp?TID=1128&PN=1

http://www.foodcare.com.tw/label.aspx?article=4625

http://www.ch.com.tw/indexhome.aspx?mf=0&chapter=ABB940901

脹氣

通常因為吃喝的速度太快，以致吞下空氣所造成。有時也是由食物引起，高纖維食物如豆類、蔬菜、水果和穀類，會產生很多氣體。有時乳至食品業會產生很多的氣體。大量氣體積存於為或腸道內的現象，這些氣體有時可經肛門排出。大多是因為不良的飲食習慣造成胃腸的消化物無法順利排出，留置腸道內，產生氣體。

腸胃中的氣是從哪裡來的呢？主要為兩大部分：從嘴巴吞下的氣體和食物在腸胃中消化產生的氣體。所以只要腸胃中的氣體變多了，卻沒有藉著打嗝由口排出、或藉著放屁由肛門排出，就會積在腸胃造成脹氣。

造成脹氣的原因

以下從三個方面探討形成脹氣的原因

(1) 飲食方式 

吃東西又急又快、又喜歡一邊說話一邊吃東西的人，在吃東西過程中會吃下大量空氣，造成胃腸有許多空氣而形成脹氣。另外用吸管喝飲料也會不經意的吸入過多空氣造成脹氣。

(2) 不經意小習慣 

有些容易緊張的人，常常會做吞口水的動作；還有假牙太鬆、常常嚼食口香糖、有抽煙習慣的人，都會在不知不覺中吞入大量空氣。

(3) 食物特性 

有些時問容易產生氣體，使人脹氣：碳酸飲料、啤酒、甜食、洋蔥、蒜、韭菜、地瓜、芋頭、馬鈴薯、花椰菜、青椒、白蘿蔔、乳製品、糯米、全麥麵包、大豆、豆干……等。

(4) 其他因素 

腸胃發炎或服用某些抗生素致腸內的正常菌叢生態受到破壞時，會使小腸的消化功能失常，此時腸胃道的蠕動也會加快，因此會有較多未消化完全的食糜被送入大腸，同樣產生發酵、肚子脹氣的結果。激腸症候群的患者，因為腸道蠕動較快，同時腸胃道也較敏感，也較容易抱怨肚子脹氣。另外小嬰兒因為腸胃道發育未完全容易脹氣，寶寶用奶瓶喝牛奶、哭鬧時也容易因吸入過多空氣造成脹氣。

如何避免脹氣

(1) 養成良好的飲食習慣，吃東西要細嚼慢嚥，不要一邊說話一邊吃東西

(2) 假牙太鬆可以請牙醫師做調整，少吃口香糖、並戒掉抽煙習慣。

(3) 每個人體質不一，不一定上述食物都會產生脹氣情形，找出適合自己的食用方式及易脹氣的食物，可以改變烹調方式，或是少量的食用。

(4) 當脹氣時可用薄荷精油塗抹在腹部有助於消除脹氣喔！

消化不良

所謂消化不良症候群是指消化性潰瘍疾病以外的腸胃道不適症狀，其中較為常見的包括有打嗝、脹氣、噁心、腹脹。

簡單來說消化不良的病人，胃酸分泌並無異常，只是因為腸胃運動不正常，是食物停留在胃中過久，而無法正常排送至腸道。

此類病患通常具有所謂的消化不良症狀三個月以上，而在經過一連串詳細詢問病史及症狀的探討後，無法找出任何消化道疾病的存在來解釋這些症狀；甚至在經過各種臨床、生化、內視鏡、放射線學以及超音波掃描檢查，也未能篩檢出任何器質性消化疾病，同時也排除所謂的「激燥性腸道症候群」以及「胃食道逆流疾病」，則此病患被歸列為消化不良症候群，其盛行率在一般人口中約在15～20％之間。

造成消化不良的原因

(1) 吃太快、吃太多、不專心吃飯 

吃飯速度太快在胃部還來不及發出吃飽的訊息，就已經囫圇吞棗吃下過多的食物，且通常吃東西快的人也沒有細嚼慢嚥，胃部就容易產生不適。而一邊吃飯一邊閱讀書報、看電視也是會不知不覺吃下過多食物，若看的電視又是令人不愉快的畫面，就可能就會引起消化不良。

(2) 吃太多過於油膩、辛辣、甜膩的食物

過於油膩、辛辣、甜膩的食物因對於腸胃都是刺激物，會引起不適。

(3) 某些食物的過敏

有些人對特定食物過敏，吃了會拉肚子或消化不良。而有些食物容易產生氣體，使人脹氣，例如：麵包、甜食、青椒、洋蔥、蕃薯等。

(4) 精神壓力大、情緒不佳

壓力過大、情緒不佳都會間接影響到腸胃消化。

(5) 過量飲酒及吸菸

酒精和菸都是具有刺激性，除了對身體健康有危害，還會導致消化不良。

如何避免消化不良

(1) 吃飯在餐桌上慢慢吃，細嚼慢嚥，不閱讀書報或看電視，並且保持餐桌氣氛輕鬆愉快。

(2) 吃飯八分飽，不僅可避免消化不良，還有益身體健康喔！

(3) 三餐定時定量，不省略其中一餐，避免暴飲暴食。

(4) 避免過於油膩、辛辣甜膩之物，多食用新鮮蔬菜水果，並戒掉菸酒。

(5) 保持心情愉快，避免壓力過大，多到戶外活動，紓解壓力。

續上篇便秘可能的原因

這篇要來談談要如何避免便秘

如何避免便秘

 (1)   多吃全穀類、蔬菜水果、膳食纖維

 (2)   多喝水、多運動

 (3)   保持心情愉快、培養紓解壓力的嗜好

 (4)   睡眠充足

 (5)   維持良好排便習慣，每天固定時間排便。早上起床先喝一杯水，然後要記得吃早餐，早餐後因腸道蠕動增加，排便會較順利

 (6)   上廁所時不要閱讀書報

 (7)   有便意時不要忍住，要立即上廁所

(8)   不依賴瀉藥，必要時尋求醫師協助

多吃膳食纖維搭配足量的水可以改善便秘，哪些食物含有較多的膳食纖維呢？

小編整理的一張表，給大家參考

不知道大家有沒有注意到，核果類膳食纖維含量相當高，乍看之下應該多多攝取，預防便秘，但是核果類的脂肪含量也很高，要酌量食用，若以核果類作為攝取膳食纖維的主要來源可是會變胖的唷！每天最多一小把堅果，有益健康喔！

說到便秘，應該是很多人心中永遠的痛！便秘的這個問題好像困擾著很多人

什麼是便秘？便秘怎麼辦？有哪些方法可預防便秘？

什麼是便秘？

 便秘是剩餘體內之重物難以被直腸排出體外，是消化不良的徵狀之大便秘結時越來越多殘餘的食物積聚在直腸，阻礙血液循環，甚至形成痔瘡、肛裂和出血。

正常人的大便次數可以是一日兩次至兩日一次。三日以上才一次大便，或大便太硬便謂之便秘。

便秘可能原因

1. 纖維素、水份攝取不足

     蔬菜水果吃太少、飲食太精緻，導致纖維素攝取不足，纖維素能促進腸道蠕動、增加糞便體積。

     不過只增加纖維素的攝取是不夠的，還必須喝適量的水分，水能滋潤腸道，使糞便不乾硬，更利於排出，若一昧的攝取纖維素而不喝水的話可是會加重便秘。

2.  進食量過少

     嬰幼兒只喝牛奶或老人家因牙口不好進食量過少，進食量過少同樣纖維素也會攝取不足，形成便秘。

3.  情緒緊張、壓力大、疲勞

     情緒緊張、壓力大、疲勞不但會讓人忘了去上廁所，緊張的情緒更會影響腸道傳導功能神經，影響排便。疲勞則是讓腸道蠕動機能不足，導致便秘。

4.  作息改變

      作息改變讓平常培養好的上廁所習慣跟著改變，導致便秘。

     例如：通常都在早餐後上廁所，結果假日睡到中午，所以沒有上廁所。作息改變也會容易產生壓力，如第三點所敘述而造成便秘。

5.  食物過硬不好消化

      食用不好消化的食物，加上本身消化功能較差，食物沒有完整消化，形成便秘。

6.  運動量不足

     適當的運動可幫助排便，很多上班族不常運動可是會讓便秘情形愈來愈嚴重喔！

7.  罹患某些疾病或服用某些藥物

     某些疾病及藥物容易造成便秘，看病或食用藥物前可先諮詢醫師、藥師。

8.   生理因素：老人、孕婦、女性生理期、嬰兒

      老人家因為腸胃功能較弱，若又長期臥病在床，運動量不足就比年輕時更容易便秘。

      孕婦及部分女性生理期前可能因賀爾蒙的改變，影響腸胃道代謝，所以容易便秘。另外孕婦也可能因為胎兒壓迫腸道，加上常常會進補吃一些容易上火的補品，這些都是造成孕婦便秘的原因。

     小嬰兒便秘則是因為嬰兒以奶類為主食，蛋白質含量較高，以及配方奶不適合寶寶都有可能造成便秘；另外開始吃副食品的寶寶，因進食量過少或偏食都容易便秘。

造成便秘的原因有很多，也有可能是因為疾病造成，若有嚴重便秘情況記得要看醫生喔！

以上介紹便秘可能的原因，下篇將介紹便秘的解決方式

問：
請問置放沖牙頭的那個檯子要如何固定在牆上?
需要打洞嗎?? 還是有其他方法固定在牆上??




答：
有兩種方法可懸掛

有句話「民以食為天」，但現代人常常忙於工作，三餐不是忘了吃就是隨便解決，忙碌的上班族常常出現許多不當的飲食習慣，這些習慣正逐漸威脅著你我的健康。

小編整理出上班族常見飲食壞習慣：

•  三餐外食

外食餐點通常為了賣相，使用大量的油來料理，攝取大量油脂不僅會有三高的危機，油品的選擇更是考驗著店家的良心，重複使用的回鍋油更有致癌的風險。另外，外食的缺點通常蔬菜量較少，口味較鹹，外食族除了要另外多補充蔬果之外，還要選擇口味較清淡且較衛生的店家。

• 邊工作邊吃飯

一邊工作一邊吃飯，除了會造成消化不良之外，也會在不知不覺中吃了過多的食物，導致肥胖。另外根據研究，辦公室的滑鼠、鍵盤可能比馬桶還要髒，所以一邊工作一邊吃飯可能也把細菌吃下肚了。

• 不吃早餐，但是吃宵夜  

早上醒來其實已經空腹了一整晚，若早餐不吃血糖低，會在中餐攝取更大量的食物造成肥胖，也有研究顯示，有吃早餐的學童注意力、成績、情緒穩定度都比沒吃早餐的學童表現來的要好。另外，許多上班族在加班之後肚子餓會來份宵夜，但宵夜大多為泡麵、雞排、滷味等高油高鹽的食物，相當不利健康，若真的肚子餓可以選擇清淡好消化的食物，且吃飽後不要立刻躺下睡覺，可以散散步、做做家事，等食物消化後再就寢。

• 蔬菜水果、水份攝取不足

蔬菜水果含有許多維生素及礦物質，可補充人體所需的營養，維持人體生理機能，若過分偏食，不愛吃蔬果，可能會引發許多疾病。蔬菜水果含豐富的纖維，攝取纖維質的同時也要記得補充水份，才不會出現排便困難的情形。

• 偏好高油、高鹽、高糖食物

攝取過多高油、高鹽、高糖的食物不只會讓人肥胖、還容易罹患心血管疾病、各種慢性病。

以上壞習慣你有幾項呢？

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糙米是由稻穀第一次碾出的米，只將硬穀去除，脫穀比率比白米少，有些糙米會將胚芽剝掉，外觀呈黃色。胚芽米則是糙米碾掉外層的糠皮，但保留米粒尖端的胚芽（一般白米是全部碾去），因此外觀比糙米白，但比白米黃。

胚芽米由於保留胚芽，因此如維生素B群等養分比白米多，另外它將糠皮除去，因此比糙米容易消化，就營養價值而言，兩者不相上下

糙米是一般白米碾製過程中的產品，生產成本低。胚芽米需要用特殊機器碾製，因此價格貴、產量少。

胚芽米含有胚芽及米糠，反而增加保鮮的困難度。因為米糠中含豐富油質易長米蟲、胚芽則易於氧化，建議胚芽米只要拆封後，一定要放在冰箱冷藏，且儘可能在三個月內吃完。

各種品種的玉米

玉米是全世界總產量最高的糧食作物。


按照玉米粒的特性加以區分，玉米共有六種，包括凹玉米(dent corn)、甜玉米(sweet corn)、莢玉米(pod corn)、硬玉米(filint corn)、粉玉米(flour corn)、及爆玉米(Pop Corn)等。

凹玉米(dent corn)：凹玉米約佔美國所有生產玉米總數的99%左右，其主要用途是做為動物飼料，根據美國聯邦穀物分級標準凹玉米又可分成黃、白及混合玉米等三種，其中黃玉米是一般現貨和期貨市場上主要的交易對象，用於動物飼料及透過濕漬法製造甜料、澱粉等人類食用或工業用之原料；白玉米則為部份乾磨場所使用，生產玉米粉、碎玉米等產品；混合型玉米的商業用途不多，主要做為動物飼料之用。

甜玉米(sweet corn)：甜玉米所含的甜份比其他種類為高，是人類食用的玉米，甜玉米僅佔美國玉米種植面積的1%左右。

爆玉米(PopCorn)：玉米，因其外殼非常的硬，所以加熱以後玉米粒會爆開，是爆米花的原料，種植面積更不到美國玉米種值面積的0.4%。

杏仁其實就是指杏子的核仁，是屬於核果類的家族之一。中國人將杏仁當成藥材來使用已有數千年的歷史，在本草綱目中記載『杏仁性味辛苦甘溫、有小毒，入肺與大腸經。有止咳平喘、潤腸通便之功效。』

　　杏仁有南杏、北杏之分，南杏仁味甘，又稱甜杏仁，在中醫上的用途不大；北杏仁味苦，又稱苦杏仁，中醫所述的杏仁就是指此，具有中醫上的療效。而本文中所述的杏仁則泛指所有的杏仁。

　　在市面上常見的杏仁依產地分為大陸進口及美國進口，一般在中藥店買的的是大陸進口的居多，有南杏、北杏之分，果仁較小，約一個小指甲大，但具有杏仁的特殊香味；一般賣場的調味（蒜香）杏仁豆大多由美國加州生產，果仁比大陸貨大得多，但比較沒有杏仁的特殊香味。

　　從營養素的觀點來看杏仁，其含有較豐富的營養素分別有維生素E、單元不飽和脂肪酸、鎂、鋅、鉀等。其中最值得一提的是維生素E，杏仁所含有的維生素E是其他堅果類的10倍以上。50克的杏仁（大約35顆）就可提供人體一天所需要的100％維生素E，相較國人平均僅達60-65％的維生素E攝取量，食用杏仁似乎有效率得多。而維生素E最重要的功能便是抗氧化、抗癌、抗老化等。除了含有特豐富的維生素E之外，有許多針對杏仁的研究也被發表出來。

　

枸杞別名枸枸棘、苦杞、甜菜、天精、地骨、地節、地仙、卻老、羊乳、仙人杖、西王母杖。

枸杞全身都是寶，它集蔬菜、藥療、養身、觀賞於一體，被受歷代文人、醫家、農家、養身家、道家們喜愛。

枸杞子富含枸杞多糖、胺基酸、必須脂肪酸等二十多種人體必須的常量元素及微量元素，其中類蘿蔔素、玉米黃質、β-胡蘿蔔素在所有蔬菜中更是含量最高者，其藥、食、美容、保健價值頗高，是唯一被載入新中國藥典的品種，亦是傳統名貴中藥材。

枸杞主治：腎經虛損，眼目昏花，或雲翳遮睛。其實枸杞也有興奮性功能的作用，所以才會有離家千里，不服枸杞的傳言。

小小一顆紅棗，功效卻很強。李時珍在《本草綱目》中說：「棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用於治療脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛等疾病。」現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。

滋補養顏

民間有「一日吃仨棗，紅顏不顯老」之說。

取紅棗50克、粳米100克，同煮成粥，早晚溫熱食服，對美容皮膚大有益處。這是因為紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液循環，使皮膚和毛髮光潤，面部皺紋平整，皮膚更加健美。

紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內慢性沉澱，可有效的減少色素老年斑的產生。

保肝護肝

用紅棗50克、大米90克，熬成稠粥食之，對肝炎患者養脾護肝大有裨益。用紅棗、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加紅棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。這是因為紅棗中所含的醣類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨脢水平等作用。

健胃補腦

中醫常用紅棗養胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時，常配用紅棗，以保護脾胃；紅棗中含有醣類、蛋白質、脂肪、有機酸，對大腦有補益作用。用紅棗與麵粉製成棗糕，能養胃補腦。

補氣養血

「紅棗有補中益氣，養血安神」之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。用紅棗20枚、雞蛋1個、紅糖30克、水燉服，每日1次，適用於產後調養，有益氣補血之功效。

促進睡眠

晚飯後用紅棗加水煎汁；或者與百合煮粥；臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1,000克，洗淨去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。

白果又名銀杏、公孫果、銀杏核、公孫樹子、鴨腳樹子， 是銀杏科落統喬木銀杏的乾燥成熟種子，白果種子含有蛋白質、脂肪、澱粉、維生素B12及多種胺基酸，外種皮則含有毒性成分，如白果酸、氫白果酸、白果酚、白果醇等，故白果不可生食。

白果一般人均可食用，特別適宜尿頻者、體虛白帶的女性。 白果含有黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果，經常食用可以擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤、精神煥發。白果還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效，近年來的臨床經驗證明，白果還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。