蕎麥又稱為三角麥、烏麥、花蕎。 蕎麥的穀蛋白含量很低,主要的蛋白質是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低,氨基酸模式可以與主要的穀物(如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低)互補。蕎麥的碳水化合物主要是澱粉。因為顆粒較細小,所以和其他穀類相比,具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點。蕎麥含有豐富的膳食纖維,其含量是一般精製大米的10倍;蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。 蕎麥麵粉比小麥麵粉的顏色較深,法國人用於做黑麵包;日本人做蕎麥麵,朝鮮人做一種涼糕,波蘭人直接用未磨的去皮種子做粥,此外歐洲人還用來做粥或做澱粉使湯增稠。蕎麥麵中含有蘆丁,可以緩解心血管疾病,由於其含糖蛋白量很少,可以被對糖蛋白不能吸收的人食用。 日本的蕎麥麵條(信州蕎麥) 發酵的蕎麥麵俄羅斯人做烙餡餅,法國人做小薄餅,有一種類似蘑菇的味道。
蕎麥除了作為一種澱粉加工食品外,目前更逐漸成為廣被接受的保健食品。蕎麥籽實含有蛋白質9%、脂肪1.5%、碳水化合物60%及其他維生素B1、B2、E及菸鹼酸,其蛋白質為植物性蛋白,品質佳且消耗率高;蕎麥開花時,花及葉含芸香甘成分約3-5%,可說是營養價值很高的食品。蕎麥磨粉後可與麵粉搭配作成麵條、餃子皮、饅頭,為日人所喜愛;蕎麥生粉,可做蛋糕、餅乾及鬆糕等食品;蕎麥雪花片及速食粉,可供作早餐或點心食用。
此外可做蕎麥糖供做休閒食品;或加龍眼干或綠豆、甘藷煮成甜粥;加肉絲、海鮮、香菇煮成鹹粥。 蕎麥在雜糧市場上,身價愈來愈高,作為保健食品,對當前的“富貴病”如糖尿病、高血壓、高血脂、動脈硬化症都有一定的食療效果。蕎麥蛋白質的含量不低于大米白面,賴氨酸、精氨酸、色氨酸等人體必需的氨基酸都很豐富,其中賴氨酸含量是小麥的2.8倍,維生素B1、B2的含量比小麥高2倍,蕎麥中還含有豐富的蕎麥鹼、蘆丁、煙酸、亞油酸和多種維生素及鐵、鋅、鈣,這些都不是一般細糧所具備的,所以才會對各種“富貴病”具有飲食保健價值。島國斐濟之所以成為“無癌之國”,很多人認為就是與當地人多吃蕎麥有關,因為蕎麥中除含有某種B族維生素具有抗癌作用外,還含有微量元素硒,也有防癌作用。但是蕎麥性涼,一次不宜多食,胃寒者尤為不宜,以防消化不良。 資料來源:
- 台灣糧倉
- 維基百科
- 農糧署
- “富貴病人”注意多吃蕎麥 (新華網)
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燕麥被現代人認為是健康食品,因為燕麥的水溶性纖維具有降解低密度膽固醇,以及三酸甘油脂的功效。
燕麥所含的水溶性纖維主要是β-葡聚糖,β-聚葡萄醣是一種葡萄糖聚合物,也是當我們在沖泡燕麥片的時候,吃起來口感黏黏的、膠狀物質的來源,這種纖維能進入血管,並且吸收血液內的低密度膽固醇,因此燕麥一般普遍被認為對於心血管有益。美國食品與藥物管理局(FDA)建議每天攝取含有β-聚葡萄醣的燕麥3g,可以有效降低膽固醇。台大醫院營養部賴聖如營養師也表示,β-聚葡萄醣可以降低體內低密度脂蛋白(LDL)與高密度脂蛋白(HDL)的比例,因此,在改善心血管疾病方面有顯著的效果。
由於燕麥在處理加工過程中,保留較多的外表層纖維,因此亦比其他穀類食品有更多膳食纖維,可促進腸道蠕動,讓排便順暢。 營養成分超豐富除了穀殼之外,燕麥的每個部分都很營養,麩皮含有豐富的維他命B群、E、葉酸、鈣、磷、鋅、鐵及亞麻油酸,對於預防骨質疏鬆症、幫助傷口癒合皆有成效,同時有預防貧血的功能。
對於健康人來說,補充燕麥也可以降低發生第2型糖尿病的機率,就像現在常聽到的「低GI餐」,跟吃燕麥的原理相同,都可以減少葡萄糖的吸收率,進而降低胰島素刺激所產生的反應,因此,較不會造成脂肪的儲存。
參考資料:維基百科,常春月刊。
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Cartridge 墨水匣型號 |
Reference yield 列印張數 |
Ink Volume 墨水容量 |
HP 920 Black Ink Cartridge (CD971A) 黑色 |
420 standard pages |
12.0 ml |
HP 920 Cyan Ink Cartridge (CH634A) 青藍 |
300 standard pages |
4.5 ml |
HP 920 Magenta Ink Cartridge (CH635A) 洋紅 |
300 standard pages |
4.0 ml |
HP 920 Yellow Ink Cartridge (CH636A) 黃色 |
300 standard pages |
5.0 ml |
HP 920XL Black Ink Cartridge (CD975A) 黑色大容量 |
1200 standard pages |
32.0 ml |
HP 920XL Cyan Ink Cartridge (CD972A) 青藍大容量 |
700 standard pages |
8.0 ml |
HP 920XL Magenta Ink Cartridge (CD973A) 洋紅大容量 |
700 standard pages |
7.5 ml |
HP 920XL Yellow Ink Cartridge (CD974A) 黃色大容量 |
700 standard pages |
8.0 ml |
資料來源:HP網站
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Cartridge 墨水匣型號 |
Reference yield 列印張數 |
Ink Volume 墨水容量 |
HP 60 Black Ink Cartridge (CC640W) 黑色 |
200 standard pages |
4.5 ml |
HP 60 Tri-color Ink Cartridge (CC643W) 彩色 |
165 standard pages |
6.5 ml |
HP 60XL Black Ink Cartridge (CC641W) 黑色大容量 |
600 standard pages |
13.5 ml |
HP 60XL Tri-color Ink Cartridge (CC644W) 彩色大容量 |
440 standard pages |
15.5 ml |
資料來源:HP網站
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Cartridge 墨水匣型號 |
Reference yield 列印張數 |
Ink Volume 墨水容量 |
HP 901 Black Ink Cartridge (CC653A) 黑色 |
200 standard pages |
4.5 ml |
HP 901 Tri-color Ink Cartridge (CC656A) 彩色 |
360 standard pages |
13.0 ml |
HP 901XL Black Ink Cartridge (CC654A) 黑色大容量 |
700 standard pages |
15.5 ml |
資料來源:HP網站
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Cartridge 墨水匣型號 |
Reference yield 列印張數 |
Ink Volume 墨水容量 |
HP 61 Black Ink Cartridge (CH561W) 黑色 |
190 standard pages |
3.5 m |
Cartridge 墨水匣型號 |
Reference yield 列印張數 |
Ink Volume 墨水容量 |
HP 61 Tri-color Ink Cartridge (CH562W) 彩色 |
165 standard pages |
4.0 ml |
HP 61XL Black Ink Cartridge (CH563W) 黑色大容量 |
480 standard pages |
8.5 ml |
HP 61XL Tri-color Ink Cartridge (CH564W) 彩色大容量 |
330 standard pages |
7.5 ml |
資料來源:HP網站
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Cartridge 墨水匣型號 |
Reference yield 列印張數 |
Ink Volume 墨水容量 |
HP 564 Black Ink Cartridge (CB316W) 黑色 |
250 standard pages |
7.5 ml |
HP 564 Cyan Ink Cartridge (CB318W) 青藍 |
300 standard pages |
3.5 ml |
HP 564 Magenta Ink Cartridge (CB319W) 洋紅 |
300 standard pages |
4.0 ml |
HP 564 Yellow Ink Cartridge (CB320W) 黃色 |
300 standard pages |
3.5 ml |
HP 564XL Black Ink Cartridge (CN684W) 黑色大容量 |
550 standard pages |
14.0 ml |
HP 564XL Cyan Ink Cartridge (CB323W) 青藍大容量 |
750 standard pages |
7.5 ml |
HP 564XL Magenta Ink Cartridge (CB324W) 洋紅大容量 |
750 standard pages |
8.0 ml |
HP 564XL Yellow Ink Cartridge (CB325W) 黃色大容量 |
750 standard pages |
9.0 ml |
資料來源:HP網站
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Lexmark 近年生產的墨水匣大多不可填充,不過因為版本的關係,也有可填充的。例如,一般 #23, #24, #28, #29, #41, #42 墨水匣是不可填充的,但是 "A" 版的墨水匣則可填充, #23A, #24A, #28A, #29A, #41A, #42A 是可填充的。在市場上,A版的墨水匣較貴,但可填充。 這些A版的可用我們的 KeepJet 9432L 和 KeepJet 9433L 填充套件。
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芝麻又稱胡麻,為一年生植物,植株高度約50-100釐米高,全株被茸毛,莖直立,四棱形,單幹或分枝。葉對生或互生,葉緣全緣,葉長約4至14釐米,葉披針形、心臟形或橢圓形,在植株基部的葉子較闊,寬度約五釐米;在花莖上的葉子較窄,寬度約一釐米。花一般都是筒形四瓣的,長約3到5釐米,顏色是白色到紫色。種子扁橢圓形,有白、黃、棕紅或黑色。喜溫耐旱,不耐霜澇。
根據維基百科,芝麻的營養成份主要為脂肪、蛋白質、醣類,並含有豐富的膳食纖維、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。 根據《本草綱目》,芝麻味甘、性平,是屬於強壯滋養藥物,而且能補中益氣、滋養五臟、強健筋骨、潤滑腸胃。芝麻還是治療脫髮的食材,經常吃芝麻能使頭髮烏黑。 根據九十一年五月三十一日聯合晚報,輔仁大學食品營養研究所發現,每天吃40公克的芝麻,能夠降低人體血液中一成的膽固醇,並能有效延緩「低密度脂蛋白」氧化時間,約20%,就學理上來說,可以達到預防癌症的功效。 輔大食營所教授蔡敬民解釋,人體動脈硬化是由於攜帶膽固醇的顆粒陷入血管壁內,導致體內自由基增加,除了造成心血管病變之外,也增加致癌機率。
實驗證明,含有豐富油脂成分的芝麻,確實具有抗氧化作用,延緩低密度脂蛋白氧化時間,達到保護器官組織,預防老化的效果。 不過,新鮮芝麻必須經過高溫炒焙之後,才能產生效果,研究發現,經過攝氏 160 度到 190 度溫度烘炒,芝麻抗氧化的功能才能達到最高。蔡敬民建議民眾,可以多多食用芝麻糊、芝麻餅... 由以上資訊可知,看起來小小不起眼的芝麻,竟然也是如此健康的飲食成分!人家說吃燒餅沒有不掉幾粒芝麻的,看來,掉的哪幾粒芝麻最好也給它吃乾抹淨 (如果桌子不是太髒的話!) :-)
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為甚麼都被老套騙了?朋友們,偶而花兩分鐘了解一下新聞就不會被騙了!
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