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| 圖片來源 |
本期精彩內容：
- 日本20多歲男子咖啡因中毒死亡
- 幸福抹茶的營養成份
- 逆轉脂肪肝！醫生爸喝抹茶解油膩
日本20多歲男子咖啡因中毒死亡
（中央社記者楊明珠東京21日專電）日本「朝日新聞」等媒體報導，1名住在日本九州的20多歲男子，因過度攝取咖啡因而中毒死亡。這是日本首度出現因咖啡因中毒死亡案例。
負責解剖這名男子遺體的福岡大學法醫學教室教授久保真一今天召開記者會表示，這名男子可能是在短時間內喝下大量含咖啡因的清涼飲料水等，才導致咖啡因中毒死亡，因此久保呼籲民眾要注意，避免攝取過量的咖啡因。
這名男子的家人對久保表示，男子以前沒疾病案例，從死亡的約1年前開始，為了提神，喝了含咖啡因的「能量飲料」，曾吐過3、4次，從死前約1週左右開始，覺得想睡覺，影響到工作。
久保表示，從這種狀況無法得知男子攝取的時期與攝取量，但可能是因短時間攝取了含咖啡因的飲料、錠劑，才導致急性咖啡因中毒死亡。
咖啡因攝取過度的話，會有精神急躁的症狀，症狀嚴重的話，可能出現頭痛、痙攣、嘔吐等中毒症狀。致死量是數公克至10公克之間的程度。男子喝的飲料當中，每瓶含咖啡因平均約150毫克。
(詳細內容)
幸福抹茶的營養成份
(承前一則新聞，我們認為提神更好的方式應該是喝抹茶，尤其是腦力工作者，理由在以下的文章有說明。請注意，這裡指的是純抹茶，而不是加了很多的糖的抹茶飲料，那會有很大的副作用。)
根據日本文部科學省所公布的「五訂増補日本食品標準成分表」(最新版)，抹茶的營養成分是非常高的，見下表 (每100公克的營養成分)：
此外，抹茶更是具有獨特的 L- 茶胺酸 (L-Theanine)，能有讓人放鬆的效果，因而容易讓人產生幸福感，或是適合於冥想、容易發揮創造力和冷靜的處理問題。
另外還有兒茶素和咖啡因也各有一些好處，它的咖啡因含量算是中上 (每100公克中佔3.2公克，等於一小碗含1.5公克抹茶粉的薄茶有48mg的咖啡因)，但它咖啡因的釋放速度和效應受到茶素和茶胺酸的平衡，因此不是那種暴衝型的，而是讓人既有精神又能冷靜思考的清明狀態。
(詳細內容)
逆轉脂肪肝！醫生爸喝抹茶解油膩
華人健康網 About 撰文者駱慧雯
2015-01-24
現代人應酬聚餐多，飲食油膩，肝臟健康跟著亮紅燈！幸好，脂肪肝是一種可逆轉的病症，中醫師表示，除了飲食控制、規律運動和專業治療之外，飯後喝一杯抹茶也是不錯的好方法。
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，脂肪肝俗稱為「肝包油」，是指肝細胞內堆積了過多的油泡，也就是三酸甘油酯，絕大多數患者不會有明顯的感覺和症狀，通常是等到體檢才發現。脂肪肝不僅會造成肝指數升高，進而導致患者惶恐與緊張的情緒，約1/10脂肪肝患者可能發展成脂性肝炎，導致肝臟發炎、肝細胞壞死，甚至步入「肝病三部曲」的夢魘。
臨床治療脂肪肝，須依據患者體質症狀，辨證論治，選用加味消遙散、龍膽瀉肝湯、大柴胡湯、六君子湯或血府逐瘀湯等方劑，搭配山楂、荷葉、決明子、何首烏、丹參、川七、紅花等，且藥食並用的效果通常較顯著。
逆轉脂肪肝，喝抹茶或許是最簡單的方式！周宗翰中醫師分享自己的父親也曾是脂肪肝患者，沒有刻意減重，卻在連喝半年日式抹茶後，檢查發現脂肪肝不見了。
周宗翰中醫師指出，抹茶中的綠茶素可提高肝臟中解毒酵素的活性，消除肝細胞內所堆積的油泡，建議可在早午餐飯後半小時喝適量約300c.c.，有助於降低脂肪的囤積。
(詳細內容)
| 食物名稱 | 抹茶 | |||
| 膳食纖維 | (g) | 38.5 | ||
| 維生素A效力 | (RE) | 2400 | ||
| 維生素E效力 | (α-TE) | 28.1 | ||
| 維生素 | B1 | (mg) | 0.60 | |
| 維生素 | B2 | (mg) | 1.35 | |
| 菸鹼素 | (mg) | 4.0 | ||
| 維生素 | B6 | (mg) | 0.96 | |
| 維生素 | C | (mg) | 60 | |
| 鉀 | (mg) | 2700 | ||
| 鈣 | (mg) | 420 | ||
| 鎂 | (mg) | 230 | ||
| 磷 | (mg) | 350 | ||
| 鐵 | (mg) | 17.0 | ||
| 鋅 | (mg) | 6.3 | ||
此外，抹茶更是具有獨特的 L- 茶胺酸 (L-Theanine)，能有讓人放鬆的效果，因而容易讓人產生幸福感，或是適合於冥想、容易發揮創造力和冷靜的處理問題。
另外還有兒茶素和咖啡因也各有一些好處，它的咖啡因含量算是中上 (每100公克中佔3.2公克，等於一小碗含1.5公克抹茶粉的薄茶有48mg的咖啡因)，但它咖啡因的釋放速度和效應受到茶素和茶胺酸的平衡，因此不是那種暴衝型的，而是讓人既有精神又能冷靜思考的清明狀態。
(詳細內容)
逆轉脂肪肝！醫生爸喝抹茶解油膩
華人健康網 About 撰文者駱慧雯
2015-01-24
現代人應酬聚餐多，飲食油膩，肝臟健康跟著亮紅燈！幸好，脂肪肝是一種可逆轉的病症，中醫師表示，除了飲食控制、規律運動和專業治療之外，飯後喝一杯抹茶也是不錯的好方法。
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，脂肪肝俗稱為「肝包油」，是指肝細胞內堆積了過多的油泡，也就是三酸甘油酯，絕大多數患者不會有明顯的感覺和症狀，通常是等到體檢才發現。脂肪肝不僅會造成肝指數升高，進而導致患者惶恐與緊張的情緒，約1/10脂肪肝患者可能發展成脂性肝炎，導致肝臟發炎、肝細胞壞死，甚至步入「肝病三部曲」的夢魘。
臨床治療脂肪肝，須依據患者體質症狀，辨證論治，選用加味消遙散、龍膽瀉肝湯、大柴胡湯、六君子湯或血府逐瘀湯等方劑，搭配山楂、荷葉、決明子、何首烏、丹參、川七、紅花等，且藥食並用的效果通常較顯著。
逆轉脂肪肝，喝抹茶或許是最簡單的方式！周宗翰中醫師分享自己的父親也曾是脂肪肝患者，沒有刻意減重，卻在連喝半年日式抹茶後，檢查發現脂肪肝不見了。
周宗翰中醫師指出，抹茶中的綠茶素可提高肝臟中解毒酵素的活性，消除肝細胞內所堆積的油泡，建議可在早午餐飯後半小時喝適量約300c.c.，有助於降低脂肪的囤積。
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